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冬季它是宝,做成饼更是爽,花不了几个钱,不闹病保健康,要常吃

2019-07-06来源:丽质时尚网


冬季它是宝,做成饼更是爽,花不了几个钱,不闹病保健康,要常吃

俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方“,说明冬天吃萝卜对身体好,并且还有食疗的功效。今儿要说的是白萝卜,它是冬季的最受欢迎蔬菜佳品,比大白菜还便宜,花不了几个钱却能保健康。

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为什么说要冬季多吃白萝卜呢?因为冬季特别干燥,吃肉多锻炼少,人体就会燥热上火,就会会出现生痰、消化不良、便秘等一些症状,萝卜性寒水分大,又是“自然消化剂”,可以去火、清肠排毒。此外,白萝卜还能消炎止咳,增强免疫力,冬季吃身体好不爱闹毛病。

此外,白萝卜对肠胃好,它能促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

萝卜这么好,到底怎样做才好吃呢?宝妈最喜欢用它来做馅,尤其烙馅饼,省事又好吃,深受家人喜爱。下面宝妈就跟大家说一下萝卜馅饼的详细做法,要想馅饼软乎乎用什么样的面粉,和什么样的面团;萝卜馅好吃怎样调?烙饼怎样不破不露馅?这些宝妈都会解答!

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【萝卜馅饼】

食材:中筋面粉适量,白萝卜大半根,油渣,胡椒粉少半勺,葱花少许,植物油适量,盐适量

做法:

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1 备好食材,和面团。面粉先用开水烫一半面絮,再用凉水拌另一半面絮,放1勺植物油拌匀,不烫手的时候和成软面团,这种方法叫半烫面。我是晚上和好的面团,保鲜袋一装,扔冰箱饧着,早起面团特别滋润光滑。半烫面团饧好后延展性特别好,做饼最合适,这种面团还适合烙油饼、葱花饼等,放油的目的是面团更好操作(着急用饧15—20分钟即可)

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2 白萝卜洗净用擦菜板擦短细丝,放一勺盐拌匀反复抓,静置10分钟刹水

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3 油渣剁碎,葱切葱碎

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4 拌馅:油渣放入葱花和胡椒粉、植物油和盐拌匀即成

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5 萝卜丝攥水后放入油渣盆里,拌匀

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6 面团不用揉,为了防粘,面案上多放点面粉把面团搓成长条,切剂子

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7 擀成中间厚四周薄的圆皮,包入萝卜馅,像包包子一样封口,用手掌按扁(不要用擀面杖擀,容易露馅)

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8 电饼铛上下火预热,刷植物油,码好馅饼生坯,合上盖子烙制

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9 2-3分钟馅饼鼓起即翻面,接下来就不要盖盖子烙了,容易把饼压破

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10 两面金黄就可以出锅,软乎乎的馅饼就烙好了,馅饼摞着放更软哦!

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喜欢这道萝卜馅饼的做法吗?关于这道美食你还有更好吃的做法吗?欢迎文末踊跃发言讨论!

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萝卜 胡椒粉 蔬菜 大白菜 烙饼
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