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很下饭的几道家常菜,开始担心家里的米饭不够吃了

2019-07-09来源:中国矿山设备网

红烧带鱼

很下饭的几道家常菜,开始担心家里的米饭不够吃了

做法步骤:1.带鱼洗净切段。

2.鸡蛋加面粉、白胡椒调糊,抹匀鱼段。

3.锅中加油,六成热放鱼,两面煎成金黄备用。

4.油锅放花椒大料炒香。

5.放入带鱼,加白酒、米醋。加生抽老抽。

6.加入葱姜蒜糖盐,并加入开水,开水将没过鱼。

7.大火烧开后小火,加盖炖15分钟,大火收汁。

何乐蟹

很下饭的几道家常菜,开始担心家里的米饭不够吃了

做法步骤:小螃蟹2斤,葱、蒜、姜各适量,干辣椒、花椒、青椒适量、花雕酒少许。

1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净;

2、葱、蒜、姜切成碎末备用;

3、青椒滚刀切块;

4、锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香,然后倒入螃蟹,翻炒至其不再挣扎,加入少许花雕酒,调入盐、鸡精,继续翻炒至颜色变红后加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右;

5、十分钟后,大火收汁,加入青椒翻炒后即可出锅料

蛋香沙律银鳕鱼

很下饭的几道家常菜,开始担心家里的米饭不够吃了

做法步骤: 卡夫奇妙酱150克、菠萝甜橙各少许、鸡蛋1个、盐、柠檬汁、炼乳各适量;

1.将银鳕鱼切成火柴盒大小的块,用少许盐、鸡蛋、玉米粉拌匀;

2.菠萝甜橙均切成小粒,卡夫酱加入少许柠檬汁、炼乳拌匀;

3.锅内放油烧热(以没过鱼块为准),投入鳕鱼炸成金黄色;

4.把卡夫酱抹在炸熟的鱼块上;

5.将菠萝、甜橙粒撒在卡夫酱上即可上桌。

煎酿辣椒

很下饭的几道家常菜,开始担心家里的米饭不够吃了

做法步骤:1.准备所需材料。将猪肉洗净剁成肉沫。

2.将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱。

3.再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。

4.将调料和肉沫搅拌均匀。辣椒洗净,去净内部的籽。

5.用手掰开辣椒酿入肉馅。

6.把辣椒填满肉馅。依次酿好。

7.平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下。

8.煎至金黄色后反面,煎至熟透。

9.取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

10.倒入调好的酱油淀粉勾茨。

14.把茨汁煮开即可。

15.辣椒装盘,淋上茨汁。

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辣椒 螃蟹 青椒 花椒 柠檬
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